 |
|
Varm 1 dl mælk op med smør, sukker,
appelsinskal og kardemomme indtil smørret er smeltet. Hæld det i resten af
mælken, afkøl til lunkent og opløs gæren i blandingen. Tilsæt appelsinsaft,
rør ægget i og ælt mel i til en blød og smidig dej. Vend evt. den syltede
appelsinskal i en spiseskefuld mel og ælt det i dejen. Stil dejen tildækket
til hævning i 30 minutter. Slå dejen ned, del den i 12 stykker og form dem
til boller.
Lad bollerne efterhæve i 10-15
minutter, inden de pensles med æg og bages på øverste rille i en forvarmet
ovn ved 200º i 15-20 minutter.
Velbekomme!
|
